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  • 人这一辈子,请活好你自己

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    1.揉面,冰箱中冷藏24小时,可以容易地拉出四条,可以做臊子面;2.香草,在牛奶中煮,可以提升点心的香味;3.植物淡奶油解冻,提前一个晚上拿出自然化开...[详情]

  • 教你辨别抹茶粉与绿茶粉的区别

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    抹茶粉与绿茶粉的区别。烘焙中我们经常会用到一样原材料,那就是抹茶粉,当然,遇到抹茶做的甜品,抹茶控肯定会沦陷。很多时候伙伴们会有很多疑问...[详情]

  • 用不完的酵母应该如何保存

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    酵母是制作面包时最重要的材料之一,面包酵母可以分为鲜酵母,活性干酵母,高活性干酵母三类。我们在开封包装袋使用之后,有时候会剩好多...[详情]

  • 新手必须知道的烘焙9件事

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    天然酵母VS人工酵母天然酵母通常指的是老面,就是发面蒸面包时剩下一小团面,由于里面有很多酵母菌,下次发面的时候作为菌种用。老面在保存过程中...[详情]

  • 红豆沙的做法 简单美味不打折

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    烘焙总是会用到红豆沙,一般用锅子自制太麻烦,今天教大家如何用电饭煲就能DIY红豆沙...[详情]

  • 为什么做面包要放盐

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    我们在制作面包时,通常会加盐,包括甜面包我们也加盐。很多刚学烘焙的新手都会困惑为什么要放盐呢?盐是白色的结晶体,其学名称为氯化钠...[详情]