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  • 在家做月饼的小贴士

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    中秋将至,吾爱收到最多的就是月饼咨询问题,为什么我烤的月饼有开裂、颜色太深,月饼变形等等。现在吾爱把做月饼遇到的各种问题列出来,供大家参考...[详情]

  • 糖霜饼干的一些注意事项

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    中国最传统的情人节,即将到来,也是很多青年男女彼此表达的日子, 当你亲手做一份饼干,画上可爱的图片, 或者把心里想要表达的话写在饼干上...[详情]

  • 蛋黄酥的制作技巧

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    前段时间吾爱也做了一期蛋黄酥的直播,课后收到了很多粉丝交来的作业,都做得很不错为你们开心同时,也有挺多粉丝咨询有关蛋黄酥的一些问题...[详情]

  • 制作泡芙的一些小技巧

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    记得几年前第一次尝试做泡芙时,成品是以失败告终的,哈哈~~~~~~变成一个个扁扁泡芙。当时硬着头皮吃了两个,为了就是不想浪费忙活了两个小时的成品...[详情]

  • 面包塌陷的原因是什么

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    相信很多烘焙新手都会遇到,在烤箱内膨胀好好的,结果出炉之后就收腰,回缩,口感粗糙,组织差,没有拉丝柔软感等。那么一般造成塌陷的原因有如下几个...[详情]

  • 如何判断饼干、蛋糕、面包是否烤熟

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    为大家搜集如何判断面包,蛋糕是否已经烤熟的方法。对于烘焙新手来说,非常实用,让我们一起来看看。判断蛋糕和马芬是否烘焙好的方法很简单...[详情]